Austernpilze mit Sahnesoße 

Zwiebeln schneiden, in einem Topf glasig dünsten.

Die Austernpilze putzen, klein schneiden, zu den Zwiebeln geben und auf mittlerer Hitze schmoren lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist.

Je nachdem etwa 5 -15 Minuten.

Sahne nach Geschmack zugeben

 1 Becher pro 1,2-1,4 kg Pilze

Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, etwas Muskat abschmecken.

Dazu schmecken Dinkelbandnudeln oder Tortellini.